Kurser: Detailforarbejdning og forædling af ferskvarer
Ved klik på den enkelte kursustitel kan man finde en kursusbeskrivelse, som giver viden om kursets indhold, målgruppe og uddannelsesmål.
Kursusbeskrivelserne står i www.UG.dk, som er Undervisningsministeriets database om alle offentlige voksen- og efteruddannelser. Udover en kursusbeskrivelse indeholder www.UG.dk også en kalender, som giver mulighed for at se de aktuelle kursusudbud rundt i landet.
Nogle kurser udbydes på flere områder, ligesom nogle kurser er enkeltfag i erhvervsuddannelserne.
Kernemål (uddannelser, der er specifikt udviklet til medarbejdere inden for området):
42456 Grunduddannelse for forædling inden for detail
42469 Detailudskæring af delstykker af oksekød
42475 Emballering og etikettering - detailhandel m. kød
42488 Kalkulation inden for detailhandel med kød
43028 Detailudskæring af delstykker af svinekød
43044 Delikatesseproduktion
43051 Eksponering og salg af delikatesseprodukter
43052 Eksponering og salg - detailpakket kød og friskvarer
43053 Produktion af kogepølser
43054 Produktion af medister, pålæg og røgvarer
43057 Kundebetjening - detailhandel med ferskvarer
45544 Måltidsløsninger inden for ferskvareområdet
45679 Mad med tema og kultur inden for ferskvareområdet
45680 Råvarer og grundtilberedning for ferskvareområdet
45681 Sund fastfood inden for ferskvareområdet
46906 Kreativ udskæring og tilberedning af svinekød
47398 Slagterkurven
47399 Konceptudvikling for detailslagtere
47563 Vin og måltidsløsninger for detailslagtere
Enkeltfag (fag fra erhvervsuddannelsen):
5477-2 Slagtning af svin 2
32422-2 Produktionshygiejne
33495-3 Opskæring af vildt
33500-3 Delikatesser af fisk og vildt
33502-3 Udskæring af fisk
Andre uddannelser:
40137 Fagunderstøttende dansk som andetsprog for F/I
40391 Arbejdsmiljø inden for faglærte og ufaglærte job
40392 Ergonomi inden for faglærte og ufaglærte job
40532 Introduktion til arbejdsmarkedsuddannelserne (F/I)
40533 Introduktion til et brancheområde (F/I)
40534 Arbejdsmarked, it og jobsøgning (F/I)
40535 Introduktion til det danske arbejdsmarked (F/I)
42730 Introduktion til førstehjælp på jobbet
43343 Praktik for F/I
44337 Oprettelse af database til jobbrug
44350 Standardisering af virksomhedens dokumenter
44371 Jobrelateret brug af styresystemer på pc
45362 Personlig udvikling til arbejde og uddannelse
45565 Brug af pc på arbejdspladsen
45572 Dansk som andetsprog for F/I, basis
45573 Dansk som andetsprog for F/I, alment niveau
45574 Dansk som andetsprog for F/I, udvidet niveau
45780 Almen fødevarehygiejne - Obligatorisk certifikat
46491 Anvend informationer fra internettet til jobbrug
47480 Ledelse af hygiejne og egenkontrol
47481 Fødevarehygiejne og egenkontrol
47482 Produktion af convenience food
47632 Den personlige uddannelses- og jobplan
Opdateret 24. april 2013